和风白薯南瓜汤
和风白薯南瓜汤的做法说明
是在“日式煮南瓜”菜谱基础上演变哒。日本南瓜口感面面的，白薯也是面面的，吃起来会有点干，所以觉得煮成汤的形式可能会更好吧。
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和风白薯南瓜汤的做法与步骤
- 1.
南瓜和红薯削皮切块。
- 2.
锅内倒油烧热，油不要太多不然汤会腻哦，一点就好啦。放南瓜和白薯进去炒一炒。
- 3.
炒一会儿之后就加水，水量以快要没过但还没没过南瓜白薯块为宜。水中加盐、糖及日本酱油。
- 4.
大火烧开后盖锅盖煮一会，翻动一下确保煮熟之后就可以盛出了。
小贴士
日本南瓜，也叫黑皮南瓜，个小，淀粉含量高，吃起来的口感是比较面的，不像长长的中国南瓜水分大，也没有中国南瓜甜。
所以南瓜的选择依据个人喜好，喜欢甜一点的可用中国南瓜代替。
