邱式、飘香杂酱面

邱式、飘香杂酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜剁末，猪肉剁末，香菇切粒，黄瓜切成细丝。

   
2. 第2步.

   锅里放少许油烧热，下葱姜蒜末爆香，下肉末炒至变色，下香菇炒香，放入老干妈，开小火慢熬出香味。中间时不时用勺搅动，以免粘锅，可以放入少许盐，那看个人胃口啦……这样杂酱可以起锅啦。

   
3. 第3步.

   面煮熟，不要煮过久，久了就不筋道了。熟至起锅配料。

   
4. 第4步.

   拌匀即可……