蛋白糖

蛋白糖

蛋白糖的食材和调料

蛋白30g
细砂糖15g
全脂奶粉4g
玉米淀粉3g
柠檬汁几滴

蛋白糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋白加细砂糖,柠檬汁硬性打发。

    蛋白糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    材料

    蛋白糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中。用硅胶刮刀翻拌均匀。

    蛋白糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    裱花嘴装入蛋白霜。

    蛋白糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将挤好的蛋白霜糊均匀放置烤箱内。

    蛋白糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上下火预热100度5分钟。 烤盘插入中下层,烤40到50分钟。最后用余温闷5分钟。

    蛋白糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    蛋白糖入口即化,是小朋友的最爱哦。

    蛋白糖的做法步骤 第7步

小贴士

1、打发时保持无油无水无杂质。
2、加入粉时,切勿搅拌要翻拌。
3、彻底放凉再揭糖。
4、不可过分打发。

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