健康纸杯蛋糕（狗狗专属）
健康纸杯蛋糕（狗狗专属）的做法说明
烤箱预热至170度，准备好9个耐高温的烘焙用纸杯。
健康纸杯蛋糕（狗狗专属）的食材和调料
| 蛋黄 | 60g（约3个） |
| 橄榄油 | 70g |
| 水 | 70g |
| 羊奶粉 | 25g |
| 低筋面粉（需过筛） | 75g |
| 蒸熟切碎的鸡胸肉 | 120g |
| 蒸熟的红薯泥 | 80g |
| 蛋白（需冷藏） | 105克（约3个） |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
健康纸杯蛋糕（狗狗专属）的做法与步骤
- 第1步.
配料如图所示
- 第2步.
蛋黄+橄榄油+水+羊奶粉+过筛的低粉，用手动打蛋器拌匀。
- 第3步.
加入鸡胸肉和红薯泥，拌匀。
- 第4步.
蛋白加入柠檬汁
- 第5步.
从低速到高速再到低速打发蛋白，打至硬性发泡。
- 第6步.
打至上图这个程度，提起打蛋头能拉出小尖角即可。
- 第7步.
舀1/3蛋白霜到蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 第8步.
将全部的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
- 第9步.
翻拌完成的蛋糕糊
- 第10步.
将蛋糕糊加入事先准备好的耐热纸杯中，大约装至七八成满。
- 第11步.
送入已170度预热好的烤箱中层，上下火烘烤大约40分钟。
- 第12步.
取出后撒上马苏里拉奶酪（可以多放点），再送入烤箱继续烘烤4~5分钟。
- 第13步.
香喷喷的狗狗健康纸杯蛋糕出炉~~
