6寸戚风蛋糕（只要照步骤做，绝对成功）

6寸戚风蛋糕（只要照步骤做，绝对成功）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离， 把油和牛奶搅拌 进行乳化作业 ，加进蛋黄搅拌均匀，加入糖1搅拌，塞入低粉，快速拌匀，用手动打蛋器，只要没有面粉就要停止搅拌了

   
2. 第2步.

   蛋清打至粗泡加入第一次糖2 分3次加入糖，现在是第一次

   
3. 第3步.

   打至湿性发泡加入第二次糖

   
4. 第4步.

   差不多干性发泡时再加入一次糖

   
5. 第5步.

   蛋白应该是非常细腻的

   
6. 第6步.

   舀起来1/3蛋白加入蛋黄，上下翻拌，就像炒菜一样，

   
7. 第7步.

   然后再把刚才拌好的全部到入剩下的蛋白，上下翻拌均匀

   
8. 第8步.

   然后是这样细腻的

   
9. 第9步.

   到入模具，〒_〒我是想做烟囱，可是没有模具。。。。。，就这样。。

   
10. 第10步.

    烤

    
11. 第11步.

    准备出炉。。

    
12. 第12步.

    倒扣冷却出炉。

    
13. 第13步.

    6厘米高

    
14. 第14步.

    嗯，就这样。〒_〒