滋补瘦身猪脆骨汤

滋补瘦身猪脆骨汤的做法说明

现在都提倡鱼肉鸡肉牛肉啦…猪肉油多热量高但还是很香的肉肉所以煲了这个汤脆骨做成了大块蹄筋大块蹄筋大块蹄筋的质感（重要的事情说三遍）…哈哈…值得一试试过真的会爱上…适合健身人士、爱美人士、老年人、青年人、男士、女士……哈哈…真的很低脂、营养、清爽、清甜美味…

滋补瘦身猪脆骨汤的食材和调料

猪脆骨（带廋肉）	3大根约500克
生蚝干	8～10个
黄芪（已切小片的）	一小把
党参	2根
当归	2根
枸杞	一小把
和田大枣	4颗
大葱	1根
胡椒（黑、白都行）	备用
白醋	少许
生姜	3大片
盐	备用

滋补瘦身猪脆骨汤的做法与步骤

1.
过水除沫：把脆骨洗干净，特别是剔除脆骨上多余的油脂，仅保留廋肉，一块脆骨切2半，冷水下锅，几片姜，待煮开，沫也出来了，重新热水洗净脆骨，备用。
2.
药膳准备：生蚝干（提前一晚上泡的，主要是提鲜补锌，用瑶柱也行）和黄芪、党参等补气养生药材洗净备用。
第3步.
煲汤：1、2步食材，加上生姜、大葱一并放进煲汤锅，加1.2～1.6升水（淹没食材即可，水多水少是看个人啦，水少更浓郁，水多清爽些），特别注意：少许醋就在这步，别忘了!最后按下“开始”键。
第4步.
静等3小时，登登登～出锅，加胡椒（个人喜好啦，我两种都爱，喝汤推荐白的）、盐即可。是不是很像牛蹄筋～哈哈哈…

小贴士

1、猪脆骨就是卖猪肉的地方直接问就行了，会专门剔出来卖的，就像猪皮什么…针对个人需求，就个人而言，还喜欢骨髓呢，改天做美味的生炖原汁骨髓吧…哈哈…典型的吃着碗里想着锅里…
2、一定别忘了白醋，进一步释放钙质…但就口感而言：如果你喜欢有嚼劲的，也可以不放，那样就更像骨头了，3小时，不用担心嚼不动…
3、这个最推荐的地方除了少油、滋补外，就是吃着骨头享受着蹄筋的质感，毫无吃肉的负罪感…
4、我加的水挺多的，主要考虑每天一碗原汤，然后就可以自由创作了，加苦瓜就成降火滋补汤、加白菜等等等都行…但最好不要杂菜汤哦…
5、没了，上传的第一个菜谱，希望大家喜欢…👻