火爆干锅黄喉拼毛肚
火爆干锅黄喉拼毛肚的做法说明
简单方便的做法，在家也能吃干锅，荤菜素菜准备自己喜欢的就好，做法都是一样的😁
火爆干锅黄喉拼毛肚的食材和调料
| 黄喉 | 若干 |
| 毛肚 | 若干 |
| 土豆 | 若干 |
| 青笋 | 若干 |
| 洋葱 | 若干 |
| 香菜 | 少量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱（最好是大葱） | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 干海椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 老油（没有可以不放） | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
火爆干锅黄喉拼毛肚的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，素菜切片，姜蒜切片，葱切断，干海椒剪成小截，所有香料（包括干海椒花椒）温水清洗沥干待用
- 第2步.
倒菜籽油，尽量多，不然不好吃
- 第3步.
油温八成热时下姜葱蒜翻炒，炒出香味，小心不要糊了
- 第4步.
将姜葱蒜捞出待用，素菜下锅翻炒，九成熟时捞出待用，起锅前放点盐
- 第5步.
姜葱蒜和干海椒花椒香料下锅翻炒，直至炒出香味，翻炒时一定注意不要糊了也不要生锅，翻炒频率快点
- 第6步.
加入荤菜和老油，翻炒至八成熟
- 第7步.
加入素菜，翻炒后放生抽，鸡精，糖
- 第8步.
炒出颜色后，准备起锅，看个人口味，可以放点盐，起锅后淋少许香油，点缀香菜
- 第9步.
可以开始吃啦😄
