红豆面包(松下面包机版)

红豆面包(松下面包机版)

红豆面包(松下面包机版)的做法说明

我用的松下105的面包机,参照说明书上的做法改良而来,用的红豆馅是自己用高压锅煮的,带皮,没放油炒所以看上去粘性一般。

红豆面包(松下面包机版)的食材和调料

高筋面粉220g
淡奶油70ml
牛奶40ml
鸡蛋(蛋清蛋黄分离)1只
黄油(5g+10g)15g
(2tbsp)分两次放24g
3g
干酵母1.5g+2g

红豆面包(松下面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将面粉、淡奶油、水、蛋清和一勺糖放入面包机,选12饺子皮程序。揉面共15分钟,过5分钟时,开盖加入1.5g酵母,继续搅拌,再过5分钟后,开盖放入5g黄油。然后等程序结束即可。

    红豆面包(松下面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉面结束后,把剩余材料(除酵母)放入面包机,剩余2g酵母放到酵母投放口。盖上盖子,选择程序8菠萝面包。

    红豆面包(松下面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    55分钟后哔哔声之后,取出面团,擀面杖擀成长方形,均匀地铺上红豆馅。

    红豆面包(松下面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面团自下而上卷起,并切成4等分

    红豆面包(松下面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面团整形重新放入面包机,盖上盖子,按开始键,程序继续。

    红豆面包(松下面包机版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    程序结束后取出冷却2分钟后倒出继续晾凉。到手温的时候套上保鲜袋扎紧保存。

    红豆面包(松下面包机版)的做法步骤 第6步

小贴士

菠萝面包程序不能选择烤色,烤出来的颜色很深,外壳也硬。所以建议在程序结束前提前10分钟按取消键。

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