牛肉寿喜锅

牛肉寿喜锅的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，味淋和万字酱油还有昆布和木鱼花不能少

   
2. 第2步.

   将昆布简单冲洗，或者不洗也可以，那上面白色的是精华～剪成小块，泡在水里，3-4小时，或者隔夜泡好。

   
3. 第3步.

   将泡过的昆布带水一起小火熬煮，待快沸腾时，开始冒小泡泡了，把昆布取出，然后大火把汤水煮沸。

   
4. 第4步.

   昆布水煮沸后开小火，放入适量木鱼花，待其全部沉入水底，再煮3-4分钟，加入万字酱油和味淋，颜色不可过深，浓淡自己可以尝试，然后关火，过滤出清澈的汤水。（图为我用剩的高汤，打算做泡饭用）

   
5. 第5步.

   然后另起一锅，放少许猪油活着黄油，把肥牛煎熟。

   
6. 第6步.

   在煎锅牛肉的锅内根据自己的喜好，把其余食材摆放在里面～

   
7. 第7步.

   将高汤放入，然后煮沸，就可以了，也可以当火锅，边煮边涮食材～