夜半小面

夜半小面的做法与步骤

1. 1.

   碗里放一份香醋，两份酱油，一点糖，一点油辣椒

2. 2.

   热水煮面，面好，水冷之，再放入调好的料碗里。上面铺姜末，葱末，辣椒面。

3. 3.

   热锅热油，油热好，倒大部分浇到辣椒面小山上。其他油，煎两个鸡蛋，不用太老，留点液态蛋心。

4. 4.

   鸡蛋盖饭面上。成。