咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩

咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩的做法与步骤

1. 1.

   鱼腩切小块，放盐、糖、酱油腌一小会，然后放豆粉和油，混合再腌一会。

2. 2.

   红萝卜，墨鱼脆丸，葱切粒，紫菜心切了一小段菜梗然后切粒。除了葱以外，把其他材料炒熟，调好味。

3. 3.

   在快要炒好的配料中倒入煮好的米饭，结块的把它炒碎，快好的时候加入葱粒翻炒几下，然后用大概两勺常温的水冲开一勺咖喱粉。倒入锅中。快速翻炒炒饭，最后加点胡椒粉。

4. 4.

   紫菜心用热水烫基本熟，拿上来后放盐腌一下。热水不要倒，加热沸腾后把鱼腩放进去蒸六七分钟。

5. 5.

   煎锅加热放一点点油，然后把煮熟的紫菜心放进去煎一下，放一点蚝油，菜心要不断翻转。为了不炒蔫，我选择用筷子不断翻转。

6. 6.

   所有材料上碟，摆盘。