果语蔬菜彩色包
果语蔬菜彩色包的做法说明
蔬菜皮包子，外面买的怕是色素、自己用蔬菜汁做的包子安全健康！
果语蔬菜彩色包的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜1⃣️根切条用果语原汁机榨汁
- 第2步.
榨好的胡萝卜汁过滤备用
- 第3步.
紫甘蓝撕碎洗净
- 第4步.
紫甘蓝用果语原汁机榨汁备用
- 第5步.
过滤榨好的紫甘蓝汁
- 第6步.
酵母粉，这个百货商店都能买到 取5g左右 用大约100ml温水化开备用，水温30度左右 不烫手为宜
- 第7步.
50ml酵母水分别和菜汁混合
- 第8步.
用兑好的紫甘蓝菜汁开始和面，边倒汁边用筷子搅拌
- 第9步.
胡萝卜汁步骤同上
- 第10步.
搅拌约70%絮状后，开始着手揉面团，面团一定要软软的！
- 第11步.
姥姥常说面揉好了 有三光！盆光、面光、手光！
- 第12步.
两块面揉匀成团后，分别单独用器皿密封、放置30-40度左右的环境进行发酵3小时左右，我是用电热毯加温的，温度不能太高，否则酵母会失去活性！
- 第13步.
发面的空档就可以和馅了，胡萝卜汁和面，渣用来和馅！😁
- 第14步.
肉馅是超市买现成的70%猪肉馅！ 胡萝卜、肉馅各500g 大葱半根，不喜欢葱味可以根据适量放点！ 十三香、料酒、酱油、各一勺、盐半勺、橄榄油2勺 PS.量根据自己口味掌握！
- 第15步.
和好馅备用
- 第16步.
馅和好了，面还在发，趁这个空档用果语摇一杯芒果草莓冰淇淋！
- 第17步.
叮！检查面团：大概原来的两倍大，手指轻按会凹下去，拉起来如图成拉丝状就差不多了！
- 第18步.
发好的面取出放案板上铺干面，加碱揉匀！一定要揉匀！用刀切口看蜂窝！蜂窝越多发的面越好！
- 第19步.
碱面超市都能买到！加了碱的面一定要多揉揉匀！然后静置10-15分钟醒面！
- 第20步.
醒好的面搓条、切块（面剂子）、擀皮！ 擀的时候一定要记住中间厚外圈薄！！！ 面剂子大小自己决定！
- 第21步.
包包子咯！我妈说我是左撇子😂
- 第22步.
包子包好了，多的面我用模具切成造型馒头！
- 第23步.
紫甘蓝发好的面加碱的时候化学反应变成了蓝色！
- 第24步.
包好的包子静置10-15分钟，锅里烧开水后上锅蒸10分钟！
- 第25步.
蒸好的紫甘蓝包子颜色好像毒包子！🙈
- 第26步.
胡萝卜包子蒸好以后颜色也变淡了！
- 第27步.
面发的很成功！包子皮很软很蓬松！
- 第28步.
包子欣赏！
- 第29步.
包子欣赏！
- 第30步.
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