酸奶芭菲 Yogurt Parfait
酸奶芭菲 Yogurt Parfait的做法说明
在土澳，樱桃落市之后就到了吃桃李杏子的季节。各品种的桃子、李子和杏子都有多种不同的吃法，但最简单的还是加在早餐和甜点里。酸奶芭菲是我很喜欢的一种吃法，简单又营养，各种水果、麦片和坚果都可以往上堆，每一勺都有丰富的口感，当早餐活力满满，嘴馋的时候还能当甜点。
我的做法是图片中这款的做法，可以根据具体情况和个人喜好随意搭配。
酸奶芭菲 Yogurt Parfait的做法与步骤
- 1.
黄油桃对半切开，把中间的核拿掉，四分之一的果肉切成半月形的片状，剩下的切成小丁
- 2.
玻璃罐底部铺一层燕麦片、核桃仁和油桃丁，浇上厚厚一层酸奶，再铺上一层燕麦片、核桃仁和油桃丁，再浇上厚厚一层酸奶，如此反复，根据容器的高度控制反复的次数
- 3.
表面摆好片状的油桃作装饰，撒上适量燕麦片、核桃仁
- 4.
淋上蜂蜜，搅拌均匀，开吃
小贴士
希腊酸奶比较浓稠，一层层堆起来比较好看，我喜欢买低脂或者不额外加糖的版本。其它普通酸奶我买过不含糖的脱脂版本，相对较稀，但土澳的酸奶只要不是额外加了糖的基本口感都很不错。
我用的燕麦是裹着枫糖浆在烤箱里烘过的，本身就甜，蜂蜜加一点点就够。如果使用加过糖的酸奶就不用再淋蜂蜜了。
