超松软拉丝面包
超松软拉丝面包的做法说明
多次到网上、到乐做菜下载做面包方子，效果都达不到如方子所说。经过多次试验，终于成功制作出超拉丝松软的吐司面包，现在将方子拿出来与大家分享。
超松软拉丝面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油之外的所有材料，加到面包机里搅拌成团后，拿出来用手揉至有筋（能拉出厚一点的膜）。
- 第2步.
加入黄油继续揉，直到揉成手膜状态。
- 第3步.
把面团放到装有热水的锅里发酵约一小时，用粘粉的手指插进去，手洞不会塌陷，发酵就完成了。
- 第4步.
将面团分成三等份松驰10分钟后，每份擀成长条，边拉边卷成团。
- 第5步.
把卷好的面团，放进吐司盒里，继续如第三步骤的发酵1小时。
- 第6步.
发酵至满盒
- 第7步.
盖上锡纸放到预热好的烤箱下层上火170度下火170度，烤20分钟。
- 第8步.
烘烤时间结束，拿掉锡纸再焖5分钟，面包表面上会焖至金黄。
- 第9步.
拉丝面包制作成功！
小贴士
火候根据自己的烤箱个性进行调整。液体部分，可以是牛奶、淡奶油、清水自由组合。如果前面加的是淡奶油，后面的黄油就要减少用量。面包放过夜之后会有一点点硬，放锅里蒸一下，又热又松软更好吃。酵母用温水融化十分钟。
