椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)

椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)

椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的做法说明

方子是两个450g吐司量,我都是一次做俩看着方便

椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的食材和调料

温水牛奶330g
70g
玉米25g
高筋面粉520g
酵母5g
5g
鸡蛋一个半
椰蓉馅 蛋液70g
玉米36g
60g
奶粉24g
椰蓉90g
葡萄干适量

椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    水,油,糖面粉依次放入面包机内,表层面粉挖坑埋酵母,启动揉面程序,10分钟后加入盐,再揉20分钟至出膜

    椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉面的时候做椰蓉馅,依次放油,鸡蛋液,糖,奶粉,椰蓉,每次搅拌均匀后再加下一样

    椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将揉好的面团分两份,每份擀成长方形面片,三分之二面片上抹椰蓉馅,三折后擀开长方形再三折再擀开再三折,稍擀开,顶部不切断切分三条,编麻花后放入吐司盒,另一份可以稍擀开后竖着切两半然后切面朝上放入吐司盒

    椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放温暖地方发酵至九分满,表面刷蛋液

    椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱预热185度,放入吐司盒,45分钟,中间上色满意加盖锡纸

    椰蓉吐司(一次发酵,植物油版)的做法步骤 第5步

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