腊味芋头糕

腊味芋头糕的做法与步骤

1. 1.

   虾米和腊肉腊肠冼净切成小丁后滾水汆烫，沥干水分，油锅炒熟备用；

2. 2.

   芋头冼净削皮切成1*1小丁，入180度油中炸至金黄，沥干油备用；

3. 3.

   把所有调料与＂1＂和＂2＂拌匀，铲起备用；

4. 4.

   把粉类与清水调成粉浆备用；

5. 5.

   锅中注入＂555克＂水，煮开，先把100克左右的滚水冲进粉浆，加入＂3＂，拌匀再把剩下的滚水冲进粉浆拌匀；

6. 6.

   装入方盆，大滚入蒸笼，大火蒸10分钟后转中火继续蒸20分钟，待凉透了就可以切件享用。