天美私房菜宫保鸡丁

天美私房菜宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡丁切成2厘米见方，切好后放碗里，全鸡蛋淀粉，给鸡丁挂糊上浆。

2. 2.

   花生米泡一下，好剥皮。

3. 3.

   锅烧热，加油，烧至5成热时，将鸡丁下锅炸

4. 4.

   鸡丁炸熟后捞出，炸去了皮的华生米

5. 5.

   洗锅，留少许底油，加入辣椒酱，白糖，鸡精，少许水，炒汁

6. 6.

   加入炸好的鸡丁花生米，翻炒，出锅，装盘