百香果软蛋糕(湿哒哒)
百香果软蛋糕(湿哒哒)的做法说明
比较喜欢软软的蛋糕
这款蛋糕膨不起来😄
软绵绵滑嫩的口感 很有饱腹感
泡上一杯茶 看着一本书 一件软蛋糕
还有什么想不通呢！
百香果软蛋糕(湿哒哒)的做法与步骤
- 第1步.
百香果掏出 加入蜂蜜
- 第2步.
蛋黄蛋清分离 黄油隔水融化 蛋黄中加入低筋面粉 黄油 牛奶 混合好后加入百香果
- 第3步.
打发蛋白 糖分三次加入 打至蛋白开始有变大原本的1倍即可 如果喜欢膨胀一点👉 就打发到蛋白盆倒放蛋白也不会滑落 混合蛋黄糊 放到模具上(我的是8寸方盘)
- 第4步.
我家炉子性急(🔥比较大)别人家200我家180就好了 此款我用上下火180度 30分钟 表面脆脆的 里面滑软的很好吃 喜欢软绵蛋糕的你一定不能错过
小贴士
在模具表面涂一层黄油更易脱模
喜欢百香果的可以加到4-5个 也不会太多
不喜欢牛奶的可以换成椰奶或水都很不错
