少女心爆棚の草莓卷
少女心爆棚の草莓卷的做法说明
我的烤盘是25*30的烤盘，坯子出来还挺高的
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少女心爆棚の草莓卷的做法与步骤
- 第1步.
糖加入蛋黄打至颜色变浅，砂糖融化
- 第2步.
加入牛奶搅匀
- 第3步.
加入玉米油搅匀
- 第4步.
如果想做很粉的草莓卷，可以在果茸内加点红色色粉
- 第5步.
加入面粉，避免搅拌过度起面筋
- 第6步.
蛋白打起泡
- 第7步.
白糖分三次加入
- 第8步.
蛋白打发程度
- 第9步.
将蛋白三分之一加入蛋黄糊搅匀，再倒回蛋白搅至如图状态
- 第10步.
用抹刀将面糊抹平
- 第11步.
如图
- 第12步.
170度 烤15分钟
- 第13步.
奶油打发，放中间
- 第14步.
放点草莓碎在中间
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
