我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法说明

平时很少做小面包,基本上都是做吐司,因为不用整形,不费时间哦。但这款调理面包,一出炉,受到全家老小的欢迎,送给邻居们,吃惯了甜面包的她们,也对这款面包赞不绝口!因此是我一做再做的调理面包!口感非常松软,咸咸香香的!

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的食材和调料

高粉(如果筋度高可以换成100G低粉)500G
鸡蛋80G
牛奶(液体量根据自家面粉量而定)240G
酵母5G
6G
45G
黄油50G
馅料适量,黑胡椒适量,玉米油一大匙,鸡蛋一大匙,盐适量

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    后油法混和所有原料揉出膜

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备进行一次发酵

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发好的面团

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    排气后,分割成60g/个,盖上保鲜膜醒发20分钟

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起来(,接缝处捏紧

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    自上而下卷起来,接缝处捏紧

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    搓成两头尖的长条,三个一组

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    辫成辫子

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    排入烤盘,送进烤箱,放一碗热水,进行二次发酵,温度不要超过38度。我发了50分钟。

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    把所有馅料混和,拌均匀(注意,如果你是提前混和,那么盐要最后放,不然小葱会出水),刷蛋液,把馅料铺在发好的面团上。撒上马苏里拉芝士碎,放入预热好的烤箱内,180度20分钟

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烤10分钟后拿出来,挤上沙拉酱,送入烤箱继续烤

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    组织很好,拉丝,很软很软!

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    咸鲜可口

    我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法步骤 第13步

小贴士

沙拉烤10分钟后挤入,是因为怕烤糊了,这样颜色更漂亮些哦 !

美食资讯

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包相关菜谱大全