湘西酸萝卜

湘西酸萝卜的做法与步骤

1. 1.

   白萝卜切片，放适量盐，拌匀。20分钟后倒掉泡出的水，萝卜放入无水无油的玻璃瓶，加入凉白开水盖住白萝卜，加入适量盐，少量醋。放置一晚。

2. 第2步.

   第二日早上，放入冰糖适量，晚上即可享用

   
3. 3.

   制作辣椒油，菜籽油烧热至200度，轻度冒烟。凉两分钟，放入20克辣椒粉，再凉一分钟，放入20克辣椒粉，再凉一分钟再放入20克辣椒粉和5克芝麻。

4. 第4步.

   萝卜取出，和适量辣椒油拌匀，放入香菜末，鸡精，芝麻油，适量盐，大功告成