滷肉飯
滷肉飯的做法说明
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滷肉飯的做法与步骤
- 第1步.
准备食材: 带皮五花肉、米、鸡蛋
- 第2步.
把姜、蒜、葱切末，香菇泡开切粒，洋葱切丝
- 第3步.
糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。
- 第4步.
生抽、酒、老抽、耗油
- 第5步.
五花肉切粒。
- 第6步.
用多一点油把洋葱炒制金黄色（小火，不然容易焦）。
- 第7步.
把鸡蛋用冷水煮熟。
- 第8步.
把五花肉也用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入（酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝），搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时（也可以使用电饭锅）。
- 第9步.
这段时间可以煮好米饭和配菜。
- 第10步.
全部完成，准备摆盘吃咯……
