下班后的快手菜~榨菜毛豆炒肉丝
下班后的快手菜~榨菜毛豆炒肉丝的做法说明
工作日忙碌了一天 回家后10分钟就能吃上的快手菜 简单又下饭
下班后的快手菜~榨菜毛豆炒肉丝的做法与步骤
- 1.
猪肉片切成肉丝，加料酒、老抽、生抽、麻油、白胡椒，拌匀腌制15分钟；
- 2.
腌肉的同时处理配菜：青椒切条，毛豆米洗净沥干水；
- 3.
炒锅内加油，烧至八成热，入葱和姜片，炒香，倒入腌好的肉丝，迅速划散，翻炒2分钟左右出锅备用；
- 4.
锅里再放一小勺油，倒入青椒和毛豆米翻炒片刻，加入榨菜，继续翻翻翻；
- 5.
倒入刚盛出来的肉丝，继续翻炒，加盐、鸡精，尝味道，出锅！
小贴士
1. 腌肉的时候我喜欢放点白胡椒，去腥提味；
2. 用鲜味生抽代替鸡精更健康；
3. 盐一点点就够了，榨菜本身已经有咸度啦
