凉拌麻辣藕片
凉拌麻辣藕片的做法说明
藕的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
将莲藕切簿片、汆烫，再兑个麻辣汁，非常快手地做了个麻辣藕片，脆脆的很爽口。
佳人府网站未经许可，又擅自转载我们在乐做菜网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
凉拌麻辣藕片的做法与步骤
- 第1步.
首先将莲藕洗净刨去外皮，切成簿片（最好1切4，这样比较容易吃），入沸水中汆烫约2分钟，捞起放入冰水中激凉，沥水；
- 第2步.
兑麻辣汁：酱油2大匙、麻油1大匙、醋1/2大匙、葱花1大匙、蒜泥1大匙、糖1/2小匙、花椒粉1/3小匙、红油2大匙；
- 3.
沥过水的藕片摆放在盘中，淋上麻辣汁即可。
小贴士
@呤儿 建议藕片切的小一点，这样吃起来方便些。确实我在吃的时候，觉得有点大了，所以可以把藕片1切4.
如果怕大蒜辣的，可以先在油里煸一下。
藕片煮的太久，会影响口感。
