五色蛋炒饭

五色蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   备料，香菇，土豆切丁。超市买的速冻蔬菜里包含胡萝卜，豌豆，玉米，直接解冻使用非常方便。鸡蛋放碗里打散

2. 2.

   不沾锅放少许油，待油热后，倒入鸡蛋翻炒，可以随意不同方向搅动，尽量使鸡蛋炒碎。出锅备用

3. 3.

   锅中加少许油，炒肉沫，炒的过程中可放少许料酒，生抽去腥。然后放入葱蒜沫爆香，之后放入香菇，土豆，胡萝卜，豌豆，玉米。翻炒一两分钟后，加入米饭继续炒。待米饭炒至一粒粒时，加入盐。可根据个人口味加适量生抽或酱油。