虾仁豆腐箱

虾仁豆腐箱的做法与步骤

1. 1.

   将北豆腐侧切，分成两片，再竖刀、横刀，一共8块长方体。

2. 2.

   用小刀在每块豆腐上划小方格，并用小勺将方格内的豆腐挖出。注意不要把底挖破。

3. 3.

   胡萝卜、虾仁切碎，并装入挖好的豆腐洞里。

4. 4.

   用小勺淋少许味极鲜、料酒，再淋少许水淀粉。

5. 5.

   入蒸锅蒸十分钟，即可。