香菇鸡腿肉饭

香菇鸡腿肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜香菇先用盐水浸泡；

   
2. 第2步.

   鸡腿剔除骨头后切块，再用盐、生抽、料酒、生粉，姜蒜，腌制；

   
3. 第3步.

   锅中热油，先下鸡腿肉翻炒至变色；倒入香菇片继续翻炒至变软；

   
4. 第4步.

   香菇炒出水后加锅盖煮10分钟左右；最后，蚝油调味即可。