头丝娘（家乡发音）
头丝娘（家乡发音）的做法与步骤
- 第1步.
这个里面是以土豆为主，别的配菜因个人喜好所好添加或递减。
- 第2步.
都切丝，（香肠因图一没加进去拍，所以放在边上看的就这个一根）
- 第3步.
土豆丝要泡会水，这样可以防止变色。
- 第4步.
起锅倒入油，一会香肠，大蒜苗
- 第5步.
香菇，豆干
- 第6步.
土豆丝，胡萝卜丝
- 第7步.
小小孩吃可以都炒一会，这样可以软点。盐适量
- 第8步.
揉面，面粉300克，水150.基本差不多了，不过面粉的吸水量有点区别。自己当时看（稍微偏硬点好）
- 第9步.
揉成长条
- 第10步.
30克一个左右
- 第11步.
开始擀了
- 第12步.
薄薄的感觉就行
- 第13步.
继续
- 第14步.
继续
- 第15步.
继续
- 第16步.
边上不是很圆，用碗压出多余的
- 第17步.
不粘锅加热不用油，一直用小火
- 第18步.
2面煎黄就OK
- 第19步.
全部煎好后，上蒸锅水开后6.7分钟。
- 第20步.
可以开吃咯
