家常卷春饼
家常卷春饼的做法说明
立春吃“五辛盘”。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、葱、韭菜、芸苔、胡荽是也”，也就是现在的：葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。中医认为，辛味有发散的效果，可以帮助身体提升阳气，焕发生机。
迎新春，用的是“辛”与“新”的谐音。当然，春饼也不是只有立春才能吃的哦。烙几张薄饼，配一碗热粥，卷一点小菜，就是一顿熨帖的家常晚餐。
家常卷春饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水和成稍软的面团盖湿布醒发。
- 第2步.
揪成大小均匀的面剂子，两个剂子之间抹一点油按扁擀开，用平底锅烙熟。吃的时候从中间分开就是两张饼。
- 第3步.
烙好的的饼记得盖上盖子捂着，可以一直保持松软。配一碗热粥，卷一点小菜，就是一顿熨帖的晚餐。
- 第4步.
配菜：家常炒合菜http://www.xiachufang.com/recipe/101719846/
- 第5步.
配菜：酸辣土豆丝http://www.xiachufang.com/recipe/101716937/
- 第6步.
配菜：香辣牛肉酱 http://www.xiachufang.com/recipe/101716956/
