红糖三角包
红糖三角包的做法说明
在超市面点区看到三角糖包，这是久违的童年的味道，突然很想吃，说做就做，此方用胡萝卜汁和面再包入红糖，口味更香甜，不爱红糖的换用白糖也可以哦。
红糖三角包的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜半根，切片放入料理机，打碎过滤出汁水。
- 第2步.
胡萝卜汁进微波炉叮10秒，变成温温的不烫手，加入酵母，静止几分钟。
- 第3步.
此时称取面粉1
- 第4步.
将酵母与胡萝卜汁搅拌均匀，慢慢加入面粉1中。
- 第5步.
用筷子搅开成絮状。
- 第6步.
之后用手揉成光滑的面团，软硬度根据面粉吸水性自己调整，我用52g的胡萝卜汁已经比较湿了。
- 第7步.
面团覆上保鲜膜放入烤箱发酵一小时，直至面团长大到原来的两三倍，翻开有蜂窝状组织。
- 第8步.
此时可以准备馅料，红糖加入面粉2拌匀捏碎，红糖里尽量不要有颗粒。
- 第9步.
发酵好的面团揉匀排气，覆上保鲜膜饧10分钟，之后分成30g一个的剂子。
- 第10步.
把五个剂子分别擀成圆形。
- 第11步.
取一个剂子放入红糖，先捏起一边，捏紧，再把其他两边收入并捏紧。
- 第12步.
捏成如图所示，注意一定要捏紧哦，不然蒸的时候糖会流出来。
- 第13步.
全部做好后放入蒸锅，加入热水进行二次醒发，大概半小时左右，之后大火蒸15左右，关火后等待三四分钟再揭盖。
- 第14步.
成品出锅喽，我这次二次醒发时间不够，所以蒸好后卖相不大好。😂
- 15.
咬一口，又香又甜的红糖流出来啦。
