小炒和菜--萝卜丝鱼饼荠菜黑木耳小炒
小炒和菜--萝卜丝鱼饼荠菜黑木耳小炒的做法说明
小炒和菜是指多样小菜合在一起的一种烧法，“和”意味诸事顺遂。对于不太喜欢吃蔬菜的小朋友和想保持身材苗条的女士和男生都是不错的选择，营养丰富，简单易学。
小炒和菜--萝卜丝鱼饼荠菜黑木耳小炒的做法与步骤
- 第1步.
食材洗净备用。
- 第2步.
白萝卜刨粗丝。
- 第3步.
用一小撮盐，不超过2克，将白萝卜腌扎5分钟，盐扎过的萝卜丝比较脆。5分钟后洗干净沥干备用。
- 第4步.
黑木耳用开水烫泡一下，快速发起来，也可以早点用冷水泡发。
- 第5步.
将鱼饼、咸肉、黑木耳切丝，荠菜横切。
- 第6步.
咸肉丝先下锅，放一点点橄榄油。
- 第7步.
倒入白萝卜丝、黑木耳丝、鱼饼丝。
- 第8步.
再顺手刨一点点胡萝卜丝入锅。
- 第9步.
中火翻炒约两分钟，不用放水，也不用放盐。菜里本身的水分够了，因为有咸肉丝，白萝卜丝又盐扎过一下，所以盐也不用了。
- 第10步.
其它丝炒熟了，加入荠菜翻炒，基本马上就可以出锅。
- 第11步.
熟了，香了！
- 第12步.
出锅，香喷喷的小炒和菜来了！
