蛋清不浪费（甜、咸随你）
蛋清不浪费（甜、咸随你）的做法说明
肯定有不少人会遇到剩余蛋清的时候，也有人问过我这剩余的蛋清能干嘛，也没总结过，反正我是不会把这优质蛋白浪费掉的。这两天做曲奇剩余了不少蛋清，我用来蒸蛋羹和炒菜；之前也用来做过酸奶溶豆、蛋白糖、糖霜；
应该还有很多其他用途，如果你有更好的方法，也请不吝赐教，多谢^_^
蛋清不浪费（甜、咸随你）的做法与步骤
- 第1步.
加全蛋蒸成鸡蛋羹（一）
- 第2步.
鸡蛋羹（二）
- 第3步.
鸡蛋羹（三）
- 第4步.
加松花蛋、咸鸭蛋一起蒸成三色蛋，还可以中和咸度，这个不需要加水的
- 第5步.
如果蛋清太多，建议不加水，直接蒸成蛋清豆腐，成品切片炒菜，蒜末炒香锅下蛋清煎至呈现金黄色，放点韭菜或蒜苗一起炒炒就是一道美味爽口的菜了，我今天是炒的香椿，也可以放蒜黄或苦瓜或丝瓜或蒜苔，都比较爽口； 其实这个蛋清豆腐也可以切大块放重口味的菜里应该也不错，亲们可以试试😜
- 第6步.
可以加全蛋打散炒菜，比如鸡蛋西红柿、尖椒鸡蛋等等
- 第7步.
蛋白糖、糖霜等
- 第8步.
给小宝做的酸奶溶豆
小贴士
鸡蛋羹嫩滑的秘诀，有盖盖盖，没盖倒扣盘子盖上，个人是不喜欢用保鲜膜的，这个方法比蛋液里加温水、严格控制蒸蛋时间简单多了，不信你也试试，保你蒸出的鸡蛋羹巨无比嫩滑，哦耶✌️
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烤失败的面包不能浪费消耗咸蛋清—凉拌咸蛋清山药韩式裱花刚开始学习韩式裱花，用奶油霜太浪费，家里没人喜欢吃，太腻了，想要练习还不能浪费，那么就用山药吧😜反复使用，不浪费，做完吃掉！完美！哈哈。。。蛋清不浪费（甜、咸随你）椰丝蛋清球（无油低糖）（消化蛋清的方子）1.将麦芽糖,白砂糖，水放在一起小火熬制。2.蛋清打发3.当糖锅里的糖熬制到140度时候分批加入到蛋清中搅拌4.趁热放入黄油，奶粉。（多搅拌，不然会有奶粉的颗粒感）放入杏仁5.搅拌均匀后出锅，倒在烤盘上用擀面丈碾到自己想要的高度。6.冷却切块，包不用浪费蛋清的蛋挞方子蛋清芝麻薄脆饼干（消耗蛋清）全蛋液蛋挞！不想浪费蛋清！天太热，一次用完就好！
