夏里亚宾牛排（cooking with the dog）
夏里亚宾牛排（cooking with the dog）的做法说明
方子来自油管上一个著名的日料channel － cooking with the dog。因为主持这档节目的是一只叫灰色的贵宾犬，做菜的日本阿妈看着人就很和善，菜谱也都十分家常而且方便美味～想看视频的请点这里：https://www.youtube.com/watch?v=dgHx0zA_dS4
夏里亚宾牛排，一种日式牛排。用了大量的洋葱让牛肉肉质柔软，食戟之灵中也出现过呢～亲测很好吃，值得一试哟！
夏里亚宾牛排（cooking with the dog）的做法与步骤
- 第1步.
一个洋葱用刨丝器磨成洋葱泥备用，另一个洋葱一会切小末。 牛排上盖上保鲜膜，用擀面杖或刀背，敲打牛排。
- 第2步.
用肉锤继续敲打，让一些组织纤维打开。
- 第3步.
牛排翻面，反面同样，重复1、2两步，敲打至8mm左右
- 第4步.
牛排切花刀，间隔在5mm左右
- 第5步.
托盘中放1/2磨碎的洋葱，铺开至牛排大小。
- 第6步.
把牛排放上去
- 第7步.
将剩下的1/2洋葱泥铺在牛排上，要均匀盖住牛排
- 第8步.
牛排盖上保鲜膜，腌制30分钟－1小时
- 第9步.
炒洋葱末： 洋葱切小粒 中火，锅内放一小块黄油
- 第10步.
倒入洋葱末翻炒
- 第11步.
炒至金黄色，放少许盐和现磨黑胡椒
- 第12步.
炒至棕黄色，倒出备用。
- 第13步.
刮去牛排表面的洋葱泥
- 第14步.
将牛排从托盘中移到厨房纸上，刮去另一面的洋葱泥
- 第15步.
吸干牛排表面的水分，两面撒上盐和现磨黑胡椒
- 第16步.
锅内放一勺橄榄油
- 第17步.
放入牛排煎制
- 第18步.
一面煎的有点焦黄了翻面
- 第19步.
牛排煎好了，放在盘子里。
- 第20步.
在之前煎牛排的锅中倒入之前炒好的洋葱末
- 第21步.
加两勺酱油，搅拌均匀即可。
- 第22步.
将炒好的酱油洋葱末，铺在牛排上，然后按压出细菱形的纹路。 最后可以撒点Parsley末作为装饰
- 第23步.
最后放张阿妈和狗狗的合影～
