糯米山药丸
糯米山药丸的做法说明
我一直都是淮山山药傻傻分不清楚，平时去购买时都是直接指着说“老板，我要这个”。今天的主要食材就用到它，这里我就叫它山药吧，嘻嘻……我的最爱ε٩(๑> ₃ <)7……
糯米山药丸的做法与步骤
- 第1步.
山药削皮上锅蒸熟（削皮前先用微波炉打一下，会比较好削，不会黏手）
- 第2步.
肉沫我们需要用调料 （盐，酱油，鸡精，食用油，香油，白胡椒粉） 来调一下味，再加一点姜沫，葱白，胡萝卜沫，搅拌均匀备用。
- 第3步.
山药蒸熟后，装入保鲜袋，用擀面杖压成山药泥，不用太碎，有点颗粒口感更加好。
- 第4步.
把山药泥和肉沫搅拌均匀
- 第5步.
可以开始包丸子了，用手抓一点拌好的山药肉沫泥，弄圆，在放到糯米里滚一圈就可以了
- 第6步.
上锅蒸十分钟就可以出锅了，要是包得比较大的要多蒸一会。
- 第7步.
出锅啦！
小贴士
前面忘了说，糯米要提前泡，我是前一天晚上泡的，要不糯米蒸好久才会熟透。还有就是泡好的糯米，控干水，要加点盐。
