「烤箱版」日式炸猪排
「烤箱版」日式炸猪排的做法说明
很早就听过炸猪排，第一次吃到还是在2015年在曼谷一家小店里吃过的。这是我的纪念菜，是为另外一个人做的，虽然他吃不到了。可是好好学着，有一天说不定有机会。他很喜欢吃炸起来的食物。虽然一直挺喜欢吃炸起来的食物，但是有时候考虑健康，吃的就少了。烤箱版的炸猪排可以减少油脂的摄入。所以今天就试试烤箱版的炸猪排，另外圆白菜切丝很有难度的样子。
「烤箱版」日式炸猪排的做法与步骤
- 第1步.
将面包糠倒入锅锅中，加入橄榄油，炒制金黄色。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金黄色的，所以炒热就好。
- 第2步.
用刀子在猪排上轻轻划过，有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排，使猪排肉更嫩。并用手整合猪排的形状。
- 第3步.
将盐和新鲜的现磨胡椒洒在猪排上腌制。
- 第4步.
将猪排裹上面粉，掸掉多余的面粉，再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。
- 第5步.
在准备过程中，预热烤箱200度。准备好裹好的猪排后，移至烤箱，烤箱中层200度烤制20分钟。
- 第6步.
烤制好后，用刀子切好猪排。使用锯子从前到后的方式以防止面包糠掉落。
- 第7步.
用开水绰好西兰花，胡萝卜还有圆白菜以备用。
- 第8步.
倒好沙拉酱还有番茄酱。
- 第9步.
加入酱。
- 第10步.
晒成品。
小贴士
1、入烤箱记得刷油。
2、现磨胡椒味道更好。
