清蒸鲩鱼（草鱼）
清蒸鲩鱼（草鱼）的做法说明
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。母亲教的蒸鱼好方法，鲜香入味，不腥不燥。
清蒸鲩鱼（草鱼）的做法与步骤
- 第1步.
鲩鱼洗净（鱼肚子里黑色的东西务必刮净），备用
- 第2步.
姜数片；香菜和葱洗净，切段；备用。
- 第3步.
往鱼加入满满一勺盐，抹匀，待腌制
- 第4步.
豆豉洗净并切碎，均匀涂抹；加入酱油，腌制20来分钟
- 第5步.
加入姜片、香菜和葱段
- 第6步.
锅里加水，盖盖，大火蒸上几分钟，再转中小火（共约15分钟）；途中加入适量烧酒和酱油。
- 第7步.
鲜香不腥，入味下饭的草鱼弄好啦！
