嵊州豆腐年糕

嵊州豆腐年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将瘦肉切丝、冬笋切丝、雪菜切小段、韭菜切段、豆腐盒划开备用

   
2. 第2步.

   打鸡蛋 摊出鸡蛋饼～切鸡蛋丝备用

   
3. 第3步.

   油适量 加入肉丝煸炒变色后加入冬笋丝 再加料酒炝锅。加入雪菜 年糕 翻炒....加入水稍微没过年糕。沸后倒入豆腐...加入盐 味精 蚝油适量调味。注意翻炒不要粘锅。

   
4. 第4步.

   年糕盛出 在上面点缀鸡蛋丝即可。