立春春饼
立春春饼的做法说明
立春吃春饼，平时也喜欢吃春饼，卷豆芽炒韭菜，鸡蛋炒韭菜，青椒土豆丝，都很好吃。记录一下我的春饼做法，柔软好吃的春饼。
立春春饼的做法与步骤
- 1.
把所有材料和成光滑的面团。
- 第2步.
盖上盖子醒30分钟，然后，揉匀，搓成长条，切成20个小面剂子。
- 第3步.
初略擀成圆形，涂一点油。
- 第4步.
把两个面皮为一组，一起擀成薄片。
- 第5步.
放在平底锅里，中火，煎至有小泡，翻面再煎另一面。中间鼓起来就熟了。
- 第6步.
出锅后，从中间撕开，就是两张薄饼了。又薄又软的春饼就做好了。
- 第7步.
你可以卷一切你喜欢的菜。荤的鸡丝、肉丝，素的炒豆芽，随意。我今天是青椒+土豆丝+香干丝。
- 第8步.
另一个吃法：蒸春饼：将8个小皮每一次涂油，叠在一起轻轻的从中间往外擀开，大约10厘米左右。上锅蒸10分钟。
- 第9步.
蒸熟后，一张一张揭开。
- 第10步.
卷炒土豆丝，胡萝卜丝，蛋丝，非常好吃。也可以卷肉类，发挥想象，春饼卷一切。
