芋头丝炒牛肉

芋头丝炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉逆着纹路切丝，加盐、酱油、淀粉腌制20-30分钟，盐是关键，时间越长越嫩

2. 2.

   芋头洗干净带手套削皮，切丝，又圆又硬的东西果然很容易切到手T_T

3. 3.

   热油，大火爆炒牛肉丝几分钟至变色即可，盛出锅

4. 4.

   用锅里余下的油炒芋头丝，加水煮熟，单独放盐有咸味即可

5. 5.

   加入牛肉丝和切好的青红椒翻炒，加入适量生抽调味，若水少了就加些水，保持一定比例的汤汁

6. 6.

   尝咸淡，出锅^_^