萝卜牛肉蒸饺
萝卜牛肉蒸饺的做法说明
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜具增强机体免疫力的功效，可以有效防癌抗癌，调理脾胃，促进体内废物排泄，同时还有降血压软化血管等功效；而牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰息风，止渴止涎之功效！两者放在一起简直是绝配了，不过因很多人不喜萝卜的味道，所以我在做时将萝卜稍作处理，做出来的蒸饺就完全吃不出萝卜的原有味道了，唇齿间只剩下香字能来形容了，是一种绝对让你吃饱了还想再吃几个的味道！
萝卜牛肉蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
和面：两碗面放入盆中，加入温水，边到边用筷子搅拌，面粉结块后用手揉面，将面揉成均匀的面团后将面盆上面盖上一层保鲜膜，放在一边醒面备用！
- 第2步.
萝卜处理：将萝卜洗净、分块，用插菜板插成细丝；开水烫1分钟后，过冷水攥成团备用.
- 第3步.
馅料制作：牛肉切成肉馅放入五香粉、葱花、姜末、香菜末、酱油、盐、鸡精、香油两滴进行腌制；热锅加入油，油开后放入花椒，待闻到花椒香味后关火；过滤掉花椒将油倒入肉馅上顺时针搅拌！
- 第4步.
饺子制作：将和好的面揉成条状，揪成均匀的剂子后擀皮；将馅放入擀好的饺子皮中包成饺子！
- 第5步.
蒸饺制作：将蒸锅中加入水后开火加热；将饺子底部与背部抹油逐个排开装锅；开锅后继续加热十五分钟后再关火！
- 第6步.
饺子出锅：将蒸熟的饺子捡出摆盘，依照个人口味调好蘸料后，即可享用！
- 第7步.
人间美味！
小贴士
炸花椒油时花椒不宜过多，一小戳即可！
