春季新品--布朗尼芝士蛋糕

春季新品--布朗尼芝士蛋糕的做法说明

慵懒的春日午后，一块层次分明口感丰富的布朗尼芝士，绝对能带走你所有的困倦，这个方子是在原配方上稍作了改动的。

1.
先将黑巧、黄油一起隔水融化至无颗粒后取出（同时烤箱预热180度），加入65g细砂糖，搅均匀后加入50g鸡蛋液搅拌均匀后，再加入25g酸奶搅拌均匀后，筛入65g低粉搅拌至无颗粒
2.
搅拌好后，倒入模具内，用力震出气泡，放入已预热好的烤箱烘烤，20分钟
3.
这个时候开始做芝士糊，将265g的奶油奶酪放入盆中隔水加热，搅至光滑无颗粒，加入50g细砂糖+80g鸡蛋+80g酸奶，搅拌均匀，芝士糊就做好了
4.
这个时候布朗尼蛋糕也差不多烤好了，烤好后拿出来，直接把芝士糊倒在蛋糕上，接着烤箱温度降到160，继续烤25分钟左右
第5步.
这款蛋糕不需要用水浴法，后期烤的时候表面可能会开裂或者有焦糊点，不用担心，凉了之后裂缝会愈合，焦糊点不影响吃就可以
6.
烤好后放在烤箱内直到完全凉透了，才能脱模，或者放在冰箱冰一夜，第二天脱模