脆皮热狗煎饼
脆皮热狗煎饼的做法说明
软香的蛋饼，配上脆皮热狗薄片，撒上碎碎葱花，它们在早餐的氛围中融为一体...
脆皮热狗煎饼的做法与步骤
- 1.
碗中加入面粉（也可高筋、低筋混合），掺水调成糊状，略稀
- 2.
鸡蛋打散，加入面粉糊中，混合搅拌
- 3.
葱花洗净切碎，备用
- 4.
放入葱花，调味料（见上方配方），继续搅拌均匀
- 5.
平底锅中倒入少许油，待油热六七分（有热气冒出），取一大汤勺糊，顺时针一圈圈滴入锅中
- 6.
同时倾斜锅身，用铲引导蛋糊将空隙处补匀
- 7.
倾斜锅身，当蛋饼可以自由滑动时，用铲翻面，煎至微黄，捞出
- 第8步.
重新起锅，继续煎蛋饼，乘盘
小贴士
蛋饼薄点儿，可使其均匀受热口感好～所以蛋糊别一次倒入太多
