胡萝卜炒肉-超下饭家常菜
胡萝卜炒肉-超下饭家常菜的做法说明
胡萝卜炒肉是父母常做的家常菜，是小时候的记忆。我最喜欢拿胡萝卜炒肉的菜汤拌米饭吃，每次都可以吃两碗米饭，特别满足。
如果是海外党，做这些炝炒的菜之前，建议先把火警报警器的电池给抠出来。我已经因为做胡萝卜炒肉引来两次火警了。。做完饭别忘了把电池装上啊。
胡萝卜炒肉-超下饭家常菜的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：猪肉如果是冷冻的，最好提前二十分钟用清水泡上，不软不硬，比较好切。胡萝卜对于我这种手残星人算是比较难切，就直接买了切好的胡萝卜片。
- 第2步.
猪里脊肉切片。
- 第3步.
放入半茶匙生粉，半茶匙生抽，拌匀腌制10分钟。
- 第4步.
大蒜切片。
- 第5步.
这样准备工作就完成啦！
- 第6步.
锅中入油，烧热后加入蒜片。
- 第7步.
将蒜片爆香。
- 第8步.
加入腌制好的猪里脊肉，在锅中划炒。
- 第9步.
等猪肉都变色了，加入半茶匙老抽，翻炒上色。
- 第10步.
倒入胡萝卜片翻炒。
- 第11步.
倒入3小勺生抽，1小勺糖，加少量水开炖，大概要炖6-8分钟。没有汤汁了的话，要及时添水，注意别干锅了。
- 第12步.
用筷子轻轻扎胡萝卜片，如果能轻松扎透就说明熟了。大火收汁，尝下咸淡，不咸再放点盐。
- 第13步.
出锅装盘。
