梅菜扣肉（咸烧白）
梅菜扣肉（咸烧白）的做法说明
连肥肉也不腻，烂软酥入味，完美~
梅菜扣肉（咸烧白）的做法与步骤
- 1.
首先将五花肉，加入八角大料花椒在水中一起煮，煮30分钟关火。
- 第2步.
将煮好的五花肉放入热锅中煎（不用加油）煎到双面焦黄即可，
- 第3步.
将煎好的五花肉切片，越薄越好
- 第4步.
用老抽，味精，盐，红糖，调制好酱汁，均匀刷在五花肉上面，码好位置
- 第5步.
在肉上添置梅干菜（可在超市买碎米芽菜）压紧，然后上火蒸50分钟到一个小时
- 第6步.
把碗倒扣到盘子里，大功告成😋😋
小贴士
1.煎肉时不用加油，因为会猪肉不断出油。
2.煮肉的时候注意随时搅动，防止贴锅。
3.如果不用老抽，上色就没那么深。
4.肉切的越好，倒扣出来形状越好。
