🍅番茄炒蛋（浓稠酸甜版）🍅

🍅番茄炒蛋（浓稠酸甜版）🍅的做法说明

🍅1、此方番茄炒蛋比较浓稠。较酸味正。番茄和蛋都比较碎。超级下饭。
🍅2一人在家的可以做完然后盖在米饭上、就是味超正的番茄盖浇饭。
🍅3喜欢清爽版番茄炒蛋的亲们在下图提示下缩短时间即可。
🍅4炒番茄不用加水不用加水不用加水。

第1步.
番茄洗净、随意切块。鸡蛋打开放碗里。
第2步.
鸡蛋加少许盐打散（这样炒出的鸡蛋比较有味儿）
第3步.
这步是关键点睛步骤接上步把鸡蛋打匀之后加入少许开水再搅拌均匀、一定要开水。这样炒出的鸡蛋会比较松软蓬松加完开水后蛋液会变得颜色稍浅就差不多了
第4步.
锅中倒油烧开。倒入蛋液、然后迅速拿筷子顺时针搅拌、一定要趁着还是蛋液时就迅速搅拌这样出的炒蛋才会香软蓬松。如果是喜欢块状结实点的炒蛋的就等蛋液定型了在翻动它
第5步.
炒好的鸡蛋先盛起放盘子里
第6步.
再次倒油烧热倒入番茄。不断的翻炒、并不时将其慢慢用锅铲分解成小块时间可以长点把番茄都炒的比较碎、汁水都出来、这样番茄的自身的味道才能出来。此过程不用加水不然不够酸。喜欢清爽版大块番茄的翻炒的时间减少就行了不喜酸的可以加些水。
第7步.
接上步、炒的比较碎之后加少许盐翻炒均匀可盖上锅盖焖一小会儿这样会比较浓稠
第8步.
加入鸡蛋一起翻炒均匀之后就可盛盘出锅。