油炸香菇-给尖尖
油炸香菇-给尖尖的做法与步骤
- 1.
干香菇的话要泡久一点，让它全部舒展开。新鲜香菇直接洗干净
- 2.
用手把菇里的水分全部挤干，撕成你喜欢的大小
- 3.
姜蒜洗净拍扁
- 4.
油烧到5成热，放干辣椒和花椒，有香味再放姜蒜，再有香味就放菇，炒一会儿先放一点盐和辣椒面。
- 5.
炸到差不多了就在锅中间扒拉扒拉出一个空地，如果没有油了就再放点，然后放冰糖或者白糖，翻炒到冒泡把菇拔下去混合炒，然后再放一次盐和辣椒面调味。如果是平菇可以放一点酱油调色。
- 6.
然后就可以起锅了，放在罐子里压紧会有一点油溢出说明油够了~
