果醋紫甘蓝配香肠沙拉
果醋紫甘蓝配香肠沙拉的做法说明
根据《四季沙拉》韩国大厨配方因地制宜
果醋紫甘蓝配香肠沙拉的做法与步骤
- 第1步.
紫甘蓝切丝，煮4分钟，水中加适量橄榄油，捞出沥干水份备用。
- 第2步.
洋葱切丝（原食谱用的白洋葱），煮5分钟，水中加适量橄榄油，捞出沥干水份备用。
- 第3步.
香肠切斜刀，稍微过油小火煎至微黄。鸡肉，鱼肉等原味肠为佳。
- 第4步.
我加了几片圆生菜，为了多吃点儿菜😊也是切丝，不焯水，备用。原食谱未加。
- 第5步.
将煮熟的紫甘蓝，洋葱和生菜放入锅中，加苹果醋，蜂蜜，海盐煮至入味收汤，约5分钟。
- 第6步.
装盘。酸甜口味，清淡。
- 第7步.
原食谱之一
- 第8步.
原食谱之二
小贴士
1.所有材料的用量我都没有按照原食谱，大家根据自家食材情况和口味，自己掌握。
2.用浅色原味肠比较好，蒜肠很糟😜
3.蜂蜜加热会破坏营养，大家自己决定改糖或者后加（会不入味）。
4.果醋会比较好，我用的苹果醋，原配方是意大利香醋就是葡萄醋（白色）。成品有苹果的香气，以后试试白醋，再加个苹果进去，节省成本。
