妈妈牌酥脆炸排骨
妈妈牌酥脆炸排骨的做法说明
老妈的招牌菜～可直接用来做糖醋排骨哦～
妈妈牌酥脆炸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净沥干，加黄酒，酱油，盐，糖，黑胡椒腌半小时
- 第2步.
取一大碗打散一个鸡蛋，倒入淀粉和面粉，加适量水混合成浆，倒入腌好的排骨中混合均匀
- 第3步.
锅中热油，7、8分左右，下排骨炸至金黄即可捞出
- 第4步.
可直接食用，也可配各种酱料蘸食，做成糖醋排骨更是棒棒哒！
小贴士
1、盐糖适量是因为直接吃可以多加点，如果拿来做糖醋排骨就少加点
2、面糊不要太稀不要太稠，粉质不同吸水量不同
