凉拌蛰皮土豆丝～
凉拌蛰皮土豆丝～的做法说明
酸甜辣的口味，清清爽爽绝对的下酒好菜！
凉拌蛰皮土豆丝～的做法与步骤
- 1.
土豆切细细的丝儿泡凉水里泡去淀粉，锅里烧水水开后倒入土豆丝烫至变色捞出沥干水分备用。
- 2.
买回来的蛰皮事先用水洗掉盐份，锅内烧水，水开后倒入蛰皮汆烫一下捞出过凉水后备用。
- 第3步.
将葱、蒜、小红辣椒切碎，放入碗里，加入大料一瓣花椒适量，锅里烧油，油热后倒入碗里炸香葱蒜。用这个油来拌菜！
小贴士
土豆丝汆水捞出后不要过凉水，直接用筷子搅拌晾凉即可！口味根据自己喜好调整，我认为酸甜口味的比较好吃！
