紫罗兰馒头
紫罗兰馒头的做法说明
古希腊神话记载，主管爱与美的女神维纳斯，因情人将要远行，惜别的时候依依不舍，晶莹的泪珠滴落到泥土上。
第二年春天，维纳斯泪珠滴落的地方竟然发芽生枝，并开出一朵朵美丽芳香的花儿来，这就是紫罗兰。
紫罗兰一样的馒头，白的花芯，紫的花瓣，爱那一抹紫的温柔。
紫罗兰馒头的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉、酵母粉和水放入揉面机，揉20分钟，得到一个光滑面团。放入大碗中，盖保鲜膜，备用。
- 第2步.
紫薯洗净去皮切块，放入大碗中加少量水，盖上盖子，进微波炉，高火6分钟。
- 第3步.
微波后的紫薯已经熟了，倒入搅拌机加少量水，打成紫薯泥。
- 第4步.
紫薯泥放凉后，和高筋面粉、酵母粉一起放入揉面机，揉20分钟，得到一个紫色面团。放入大碗中，盖保鲜膜，备用。
- 第5步.
取1小块白色面团搓成圆球，做花芯。取6小块紫色面团搓成圆球，做花瓣。
- 第6步.
在白色圆球四周抹清水，6个紫色圆球均匀粘在白色圆球周围。
- 第7步.
用牙签在每个紫色面团上压两条短短的痕迹。
- 第8步.
捏尖紫色圆球朝外的部分，紫罗兰馒头胚子就做好了。
- 第9步.
蒸锅底部放入冷水，把馒头胚子放在烘焙纸上，放入蒸锅盘上，盖好锅盖醒发30分钟（室温28度）。
- 第10步.
开火，大火蒸15分钟。关火后焖5分钟再打开锅盖。
- 第11步.
紫罗兰馒头做好了，好看吧？
小贴士
请根据面粉吸水程度酌情增减水和紫薯泥的用量。
